Château SAINTE CATHERINE

Les vignes du Château Sainte-Catherine s’épanouissent sur 66 hectares de sols argilo-calcaires, surplombant la vallée de la Garonne et des Landes. En 2013, Jean Merlaut, vigneron reconnu, tombe sous le charme du domaine et lui insuffle une nouvelle dynamique. Visionnaire et passionné, il s’attache à révéler le potentiel du terroir, accompagné d’une équipe engagée et exigeante. Depuis 2019, le vignoble est cultivé en agriculture biologique et la propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), affirmant son engagement en faveur de la biodiversité et d’une gestion raisonnée des ressources. Le Château propose une gamme riche et variée : Cadillac Côtes de Bordeaux en rouge, Bordeaux Blanc, Rosé et Clairet. Les rouges séduisent par leur intensité et leurs notes d’épices, de prunes et de poivre ; les blancs, minéraux et frais, révèlent des arômes de fleurs blanches, d’acacia et d’agrumes. Le rosé, d’inspiration provençale, charme par sa finesse, tandis que le clairet, léger et rafraîchissant, surprend par son originalité.