Château FAYAU

An den Toren von Cadillac verankert, ist das Château Fayau die historische Wiege der Vignobles Médeville. Alles beginnt 1826, als Jérôme Médeville, damals Küfer, dieses Weingut erwirbt, dessen weinbauliche Ursprünge bis 1711 zurückreichen. Heute verkörpern Jean und Marc Médeville mit Hingabe die achte Generation dieser Handwerkerlinie und verbinden den Sinn für Traditionen mit einer modernen Vision des Weinbaus. Die Herzogsstadt überragend, erstreckt sich der Weinberg des Weinguts über rund 41 Hektar. Seine große Typizität beruht auf einem außergewöhnlichen Terroir, das ton-kalkhaltige Höhen und Hochebenen mit ton-kieselhaltigen und kiesigen Böden vereint. Dank dieses geologischen Reichtums formt das Château Fayau eine bemerkenswerte Palette von Weinen: edelsüße Cadillac-Weißweine von großer aromatischer Finesse, fleischige Cadillac Côtes de Bordeaux-Rotweine sowie trockene Weißweine und Roséweine von herrlicher Frische. Ein kostbares Familienerbe, das es bei jeder Verkostung zu entdecken gilt.