Die acht Appellationen der Premières Côtes de Bordeaux verdeutlichen die Vielfalt und den Reichtum der Bordeaux-Terroirs. Sie alle zeichnen sich durch ein ideales, gemäßigtes Klima, abwechslungsreiche und nährstoffreiche Böden sowie eine Expertise im Weinbau aus, die die Exzellenz der Weine garantiert. Jede Appellation besitzt ihre eigene Identität und spiegelt ein einzigartiges Weinbauerbe wider, das Tradition und Innovation vereint. Die Premières Côtes de Bordeaux sind vor allem eine Geschichte der Weitergabe von Wissen und Leidenschaft. Eine neue Generation von Winzern führt dieses Wissen fort und integriert dabei moderne und umweltfreundliche Verfahren. Von leidenschaftlichen Rotweinen über spritzige trockene Weißweine, vollmundige halbtrockene Weine, fruchtige Dessertweine, festliche Crémants und erfrischende Clairets bis hin zu spritzigen Rosés bietet jede Weinsorte eine Vielfalt an Ausdrucksmöglichkeiten zum Entdecken, Verkosten und Teilen.
AOC-Bezeichnungen und die Farbe von Weinen
AOC
Cadillac
Zartes Weiß
22 Gemeinden an den Hängen des rechten Ufers der Garonne tragen diese Bezeichnung.
39 Gemeinden an den Hängen des rechten Garonneufers können die Bezeichnung „Appellation“ beanspruchen. Ein schmaler Landstreifen von 60 km Länge und 5 km Breite, der sich von Bordeaux im Norden bis Langon im Süden am rechten Ufer der Garonne erstreckt.
Die Appellation erstreckt sich zwischen der Garonne und einer ersten Hügelkette, die früher als Grandes Côtes bekannt war. Im Herbst schaffen die vom Fluss aufsteigenden Nebel in Kombination mit der idealen Sonneneinstrahlung auf den Hängen optimale Bedingungen für den Grauschimmelpilz (Botrytis cinerea).<br/>Der mikroskopisch kleine Pilz siedelt sich auf den Beeren an und konzentriert deren Aromen.