AOC Cadillac
Die Cadillac Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) wurde 1973 innerhalb der Appellation Premières Côtes de Bordeaux gegründet. Nur wenige Weinberge, die optimale Bedingungen für eine gesunde und gleichmäßige Botrytis-Entwicklung bieten, sind diesem köstlichen Wein gewidmet. Die Appellation umfasst 22 Gemeinden am rechten Ufer der Garonne südlich von Bordeaux (von Baurech bis Saint-Maixant). An steilen Hängen gelegen, genießen die Reben die warme Südsonne. Die Böden sind kiesig oder lehmig-kalkhaltig. Die Kiesel und die Hanglage gewährleisten eine hervorragende Drainage.
Die AOC in Zahlen
23
Winzer
200
Hektar
1
Farbe: Süßer Weißwein
Am rechten Ufer der Garonne kann nur die Gemeinde Sainte-Croix-du-Mont diesen Namen für sich beanspruchen. Hügelige Topographie, bestehend aus Lehm-Kalkstein-Boden auf einem Kalksteingrundgestein mit sichtbaren versteinerten Austernschalen.
Die Rebsorten:
• Muscadelle
• Sauvignon
• Sémillon
Weinprobe:
Die Süßweine von Sainte-Croixdu-Mont zeichnen sich durch ihre betörenden Aromen von Trauben, Feigen, Akazien, Geißblatt, Aprikose und Pfirsich aus. Kraftvoll und komplex bieten sie große Intensität und einen langen Abgang. Diese eleganten und bemerkenswert strukturierten Weine sind reichhaltig und süß und entwickeln sich im Laufe der Zeit weiter und gewinnen an Tiefe und Raffinesse.
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AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Die Appellation umfasst rund 866 Hektar und 84 Erzeuger. Verkostungsnotizen: Die Weine der Cadillac Côtes de Bordeaux sind elegant, vollmundig und seidig. Sie bestechen durch ihre leuchtend rubinrote Farbe. Diese Appellation bringt Weine hervor, die Aromen von roten Früchten und Gewürzen entwickeln. Am Gaumen sind sie geschmeidig, rund und von großer Finesse. Sie sind jung schon sehr angenehm zu trinken und reifen auch hervorragend.
Die AOC in Zahlen
84
Winzer
866
Hektar
1
Farbe: Rotwein
Gebiet:
Ein schmaler Landstreifen von 60 km Länge und 5 km Breite, der sich von Bordeaux im Norden bis Langon im Süden am rechten Ufer der Garonne erstreckt.
Die Rebsorten:
Cabernet Sauvignon • Merlot • Cabernet Franc • Malbec • Petit Verdot
Weinprobe:
Diese Rotweine bezaubern mit ihren Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Kirsche, Johannisbeere und Brombeere, die von würzigen Noten von Vanille oder Lakritz abgerundet werden. Sie sind gleichermaßen vollmundig und leicht und bieten Finesse und einen Hauch von Originalität.
